Nos suggestions du soir

Nos propositions du soir actuelles

ENTRÉES

Crème froide d’aubergine grillée à la cardamome
Roulade de courgette au chèvre de Cerniévillers
15.-

Ballotine de volaille aux champignons
Salade d’herbettes
16.-

Trompe l’oeil de pastèque & mangue
Salade de patate douce à la Thaï
14.-

PLATS

Mini poivrons & tomates multicolores confites
Coulis,semoule aux épices
23.-

Risotto carnaroli citroné & légumes du jardin
24.-

Omble chevalier
Croûte moderne à la saucisse de boeuf & baies roses
Maïs crémeux
35.-

Carré de porc rôti, sauce au foin
Estouffade de lactaires délicieux
Légumes du jardin et sarrasin fondant
66.- (pour deux personnes)

Poulet fermier du Bémont aux olives
Polenta aux tomates séchées
34.-

FROMAGES

Assiette de fromages des fermes alentours
10.-

DESSERTS

Déclinaison de sorbets maison & fruits frais
12.-

Tartelette au citron & figues fraîches, coulis cassis
13.-

Parfait glacé au cacao amer, pralin de sésame
14.-

Nous travaillons avec des produits frais, certifiés bio ou en reconversion bio et en priorité avec les agriculteurs régionaux. Nos viandes sont suisses.