Offre pour les groupes

Vous planifiez une sortie, un anniversaire, un événement particulier? Nous vous offrons l’endroit rêvé pour célébrer ce moment!

Que ce soit dans notre salle Tournesols ou au restaurant, le cadre exceptionnel de nos murs ravira tous vos convives.

Pour des groupes, dès 12 personnes, nous avons sélectionné différentes propositions, à combiner selon vos envies et votre budget.

Concernant les boissons, nous proposons un forfait «eau à volonté» de CHF 3.00 par personne et vous conseillons volontiers au sujet des vins qui accompagneront votre menu.

Suggestions pour groupes (min.12 personnes)

 Hiver 2017

 

Entrées

    Salade du marché
8.-

     Potage du jour
7.-

Thon* snacké, condiment citronné et légumes croquants
14.-

Cannelloni farci au parmesan, scorsonère rôti et émulsion d’ail
11.-

Œuf mollet frit, déclinaison de racine rouge
12.-

 

Plats

Déclinaison de saveurs végétariennes du moment
25.-

Poisson selon le marché, dashi kombu, chou frisé au sésame
35.-

Perdreau rouge* à l’étouffée, topinambours rôtis

Tagliatelles et sauce Armagnac
45.-

Selle de cerf*, knöpfli au lard

Compotée de chou rouge sauce chocolat
36.-

Pigeon* rôti et son jus, purée de carottes et risotto de maïs
39.-

Côte de cochon, orge perlé crémeux, courge caramélisée, jus corsé
35.-

Rôti de veau, étuvée de poireaux, purée de pomme de terre, jus corsé
34.-

Côte de bœuf, sauce au vin rouge

Gratin dauphinois, légumes de saison
48.-

Fromages

Assiette de fromages des fermes alentours
9.-

Desserts

Crème brûlée Earl Grey, pommes caramélisées
9.-

Poire rôtie au vin chaud, glace cannelle
10.-

Entremet noisette, mousse de fruits
11.-

Parfait glacé chocolat et sésame noir
11.-

Nous travaillons avec des produits frais, certifiés bio ou en reconversion bio et en priorité avec les agriculteurs régionaux.

Viandes bio suisses, sauf *gibier sauvage Europe